PAYVA TINTO CRIANZA

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La uva utilizada en el vino Payva Tinto Crianza proviene de viñedos con más de 20 años de antigüedad. Los suelos son arcillosos y franco-arcillosos. La vendimia se hace con cajas de 20 Kg. de capacidad y posteriormente son transportadas en frío hasta la bodega, donde se hace una selección de las uvas...

FICHA DE TINTO CRIANZA

Más detalles

    Proceso de Elaboración

    El 100% de la uva utilizada con este vino es de viñedos propios con más de 20 años de antigüedad. Los suelos son arcillosos y franco-arcillosos tanto en conducción en vaso como en espaldera. La vendimia se hace con cajas de 20 Kg. de capacidad y posteriormente son transportadas en frío hasta la bodega, donde se hace una selección de las uvas justamente antes del encube. La temperatura de fermentación se encuentra entre los 22º y 31º C., con una maceración postfermentativa durante un periodo nunca menor a 2 semanas. Se cría en barrica de roble 50 % francés y 50 % americano con un máximo de uso de 3 vinos y un periodo de crianza entre 8 y 10 meses. Una vez embotellado, permanece un mínimo de otros 6 meses de crianza en botella.

    Nota de cata:

    Color
    Color rojo cereza con bordes rubí

    Aroma
    Aromas a frambuesas, cerezas y hojas de tabaco, acompañado de esencias de vainilla

    Sabor
    Sus taninos maduros otorgan a este vino una agradable redondez y estructura, y sus aromas a mermeladas de frutas, especias y vainillas lo hacen goloso y atractivo al paladar. Con un recuerdo largo, fresco y equilibrado tras ser bebido.

    • Tipo: Tinto
    • Pais: España
    • Región: Ribera del Guadiana
    • Formato: 0,75 L (750 ml)
    • Envejecimiento: Crianza

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    PAYVA TINTO CRIANZA

    PAYVA TINTO CRIANZA

    La uva utilizada en el vino Payva Tinto Crianza proviene de viñedos con más de 20 años de antigüedad. Los suelos son arcillosos y franco-arcillosos. La vendimia se hace con cajas de 20 Kg. de capacidad y posteriormente son transportadas en frío hasta la bodega, donde se hace una selección de las uvas...

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