PAYVA DOÑA FRANCISQUITA

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El vino Payva Doña Francisquita es un vino tinto 100% tempranillo de viñedos conducidos en espalderas. La tierra que donde se encuentran plantadas estas viñas son arcillosas. Vendimiado a principios de septiembre y recogido en cajas-palets de 200 Kg. para su transporte, tras llegar a la bodega, son descargadas sobre mesas de escogido para su selección...

FICHA DE DOÑA FRANCISQUITA

Más detalles

    Elaboración

    Vino tinto 100% tempranillo de nuestros viñedos conducidos en espalderas. La tierra que donde se encuentran plantadas estas viñas son arcillosas y con orientación NW// SE para captar la máxima luminosidad posible sin excesivos soleamientos en las horas de máxima temperatura. Vendimiado a principios de septiembre y recogido en Cajas-palets de 200 Kg. para su transporte, que tras llegar a la bodega, son descargadas sobre mesas de escogido para su selección. Se realiza una criomaceración, por medio de remontados ligeros de las uvas, antes de la fermentación, para extraer la máxima cantidad de aromas de calidad y un color estable. La fermentación realiza en un intervalo térmico de entre los 22º y 27º C. Una vez terminado este proceso, y tras 48 horas de desfangado estático, pasa a barrica nueva de roble francés Allier de 300 litros, donde permanecerá 3 meses.

    Nota de cata:

    Color
    Color rojo picota con bordes violetas

    Aroma
    Vino de gran intensidad aromática, cargado de olores frescos como frutas rojas, violetas y naranja, que se encuentran en perfecto equilibrio con los tostados de la madera

    Sabor
    Muy bien estructurado y fresco, con taninos expresivos y nobles. Gran amplitud de aromas y sensaciones, con retro-gusto a frutas rojas y cafés con leche.

    • Tipo: Tinto
    • Pais: España
    • Región: Ribera del Guadiana
    • Formato: 0,75 L (750 ml)

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    El vino Payva Doña Francisquita es un vino tinto 100% tempranillo de viñedos conducidos en espalderas. La tierra que donde se encuentran plantadas estas viñas son arcillosas. Vendimiado a principios de septiembre y recogido en cajas-palets de 200 Kg. para su transporte, tras llegar a la bodega, son descargadas sobre mesas de escogido para su selección...

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